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冬天很常見的食物,平時吃一些,清熱解毒,幫助消化,增強抵抗力

越來越冷的天氣,會讓人們的身體很容易染上流感、感冒、咳嗽等多種疾病,大家日常除了穿暖和的衣服保持身體溫暖之外,大家還可以防止身體受到感染,比如大家可以在每天的膳食中多多食用這些食物。

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免疫系統的作用

免疫力,粗略地說,就是身體抵抗和抵抗來自體外和體內有害入侵的能力。它被比作一個國家的“公安部”和“國防部”,以保護身體免受內外敵人的侵害。

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負責免疫功能的免疫細胞在全身存在、移動和循環,負責篩選身體的整個連續體以檢測病原體:微生物(蠕蟲、吸蟲、真菌、黴菌等寄生蟲)、細菌、立克次體、病毒、朊病毒(傳染性蛋白質,比病毒小 100 倍)和體內産生或從外部帶入的異物(外來細胞;複合物:外來抗原、抗體;癌細胞……)准備摧毀並消除對身體有害的物質。

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晝夜差異大的天氣是細菌和病原體攻擊免疫系統較弱的人的機會,冬季人們要提高抵抗力,應補充以下對免疫系統有益的食物:

1、燕麥粥


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天冷了,正是吃燕麥粥的好時候。燕麥是一種全谷物,提供纖維和植物蛋白的來源,只需一碗燕麥片即可幫助抑制饑餓感。此外,燕麥片含有一種非常好的澱粉,稱爲β-葡聚糖。營養評估研究表明,每天僅在燕麥中攝入3 克 β-葡聚糖就可以將 壞膽固醇水平降低5-10% 。

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2、南瓜

南瓜含有大量的鐵、維生素和礦物鹽、有機酸。南瓜還含有維生素A,有助于減少皮膚上的皺紋,有益于視力並改善心血管系統功能。

此外,南瓜中高含量的維生素C會支持身體對抗多種對身體有害的病毒和細菌,幫助身體提高對疾病的抵抗力。

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3、酸奶

酸奶,是一種富含益生菌的食物,有助于增加身體的抵抗力。研究表明,消化系統與免疫系統密切相關。因此,確保腸道內有益菌的平衡有助于身體保持健康,並在冬季更好地抵抗病原體。

在冬天,人們往往較少暴露在陽光下,因此他們無法從陽光中獲得那麽多的維生素 D。酸奶含有大量維生素 D,對骨骼和免疫系統有益,有助于提高和增強抵抗力。

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4、西蘭花

西蘭花含有許多有助于提高抵抗力的微量營養素,西蘭花富含維生素 A、C 和 E,並且富含纖維和抗氧化劑。西蘭花還含有鉀、鎂、鋅、鐵和 B 族維生素,這些微量營養素在調節和增強免疫系統方面發揮著重要作用。

因爲西蘭花中的維生素是水溶性的,在高溫下會蒸發,所以西蘭花不能煮過頭。最合適的烹饪方法是蒸西蘭花,以最大限度地保留有益的微量營養素。

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5、姜

生姜有助于改善冬季常見病,生姜性味辛、溫,有助于改善流感、感冒、喉嚨痛等冬季常見病 。姜辣素是生姜中強大的抗氧化劑,具有抗炎特性,有助于提高免疫系統,預防和減輕炎症症狀。

在寒冷季節烹饪時,可以在菜肴中腌制姜。或者,大家可以泡姜茶,或用生姜和草藥制作止咳糖來緩解喉嚨痛。

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支持健康免疫系統的營養物質有哪些?

維生素和礦物質:維生素和礦物質在身體機能的發育和維持中起著重要作用。這些是構成細胞、代謝細胞內反應性酶的物質,尤其是細胞和身體的發育必不可少的物質。

長期缺乏氨基酸(蛋白質)、維生素A、B1、C、PP、礦物質和鐵、鋅等微量元素等營養素,會導致營養不良,導致免疫系統免疫力下降。

所以大家要注意補充這些物質。

參考資料

《冬天要保持身體溫暖和增強免疫系統》醫學審查人TRUONG MY LINH 博士2016年11月12日

《哪些食物對健康有益?》醫學審查人埃米·里克特,RD, 2020年4月30日

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