犀利士
食管癌患者的中醫辯證施食
中醫治療腫瘤講辯證用藥，其實這種理論也可用于我們日常的飲食中，對于食材的選擇也要辯證施食。癌症患者飲食的食譜不可過于簡單或單一，應盡量做到清淡飲食與優質高營養相結合，質軟與富含纖維素相結合，新鮮與食物溫涼相結合，結合患者體質合理飲食總量，同時還應根據患者的消化情況，采用少食多餐，粗細搭配，軟硬交替。切勿因飲食不當而加重病情。
藥食同源的中醫理論
自古以來，中醫學家就十分重視飲食起居對健康的影響，講究飲食有節、起居有常。合理健康的飲食不僅可以爲機體提供足夠的營養，還能對預防複發轉移，甚至治療疾病有一定的幫助。《黃帝內經》對食療有非常卓越的理論，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；消毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之”。我們日常生活中的很多食物不僅可以給我們提供身體所需營養，有些也可以做藥物，通過合理飲食起到抗擊癌症的作用，也是中醫所說“藥食同源”。
適合食管癌患者的經典藥膳
食管癌患者大多存在吞咽困難、吞咽疼痛的症狀給日常飲食帶來了很大的困難。由于放化療的作用還會出現腸胃功能紊亂，惡心、嘔吐或食物逆流等症狀。根據這些特殊症狀，在選用的藥膳原則以化痰開結，活血化瘀，益氣養陰，健脾和胃爲原則，食用時宜細嚼慢咽，少量多餐。多食用新鮮蔬菜，補充維生素A及維生素C等微量元素。
大蒜鲫魚湯
配方：大蒜30克，鲫魚300克，黃酒8克，生姜4克，鹽3克，味精3克。
功效：活血化瘀，消腫散結
制作方法：將宰殺的鲫魚，大蒜，姜片，黃酒同放炖鍋內，加清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮30分鍾，加入鹽。
食用量：每日一次，每次吃魚、大蒜共100克，喝湯。
柿霜生津炖
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配方：柿餅20克（需有柿霜），麥冬20克，陳皮10克，雪梨2個，甘蔗500克
功效：清熱化痰，生津潤燥，理氣和胃
制作方法：甘蔗榨汁備用，雪梨去皮與冰糖同蒸，去冰糖雪梨備用，將柿餅、麥冬、陳皮放入甘蔗汁與冰糖雪梨汁中，蓋上炖盅蓋，水炖90分鍾。
食用方法：可常服，尤其適合吞咽困難、形體消瘦、低熱盜汗、口幹咽燥和便秘患者
配方：北沙參9克，萊菔子6克，旋覆花6克，生薏苡仁20克
功效：化痰開結，降逆止嘔（忌不可與地黃、何首烏同時服用）
制作方法：沙參、萊菔子、旋覆花煎煮，去渣取汁，倒入生薏苡仁中，煮爛打成漿狀，再煮沸。
食用方法:每日1劑，早晚100克
人參雪梨馬蹄糕
配方：人參30克，雪梨1個，龍眼肉30克，馬蹄5個，甘蔗汁100毫升，鮮牛奶200毫升，姜汁5毫升
功效：滋陰潤燥，補氣養胃。
制作方法：人參加水炖參汁；雪梨去皮取肉，龍眼肉、馬蹄、洗淨備用。將參渣、雪梨肉、龍眼肉、馬蹄放入攪拌機內，攪拌成泥狀，隔渣取汁；將汁液（包括姜汁、參汁、甘蔗汁、牛奶），倒入瓦盅拌勻，隔水炖成糊狀，加入蜜糖少許攪勻。
食用方法：可作甜點用，濕濁內盛，痰多、腹瀉者不宜服用。
食管癌患者還可在日常飲食中多食用：香菇、山楂、山藥、荸荠、大棗、猴頭菌、百合、昆布、馬齒苋、番杏、杏仁、蔥白、蘆筍、無花果、海藻、絞股藍、茶葉等食物。
