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素食者比肉食者多活4年?吃素和吃肉,究竟以哪個爲食更健康?

有人無肉不歡,頓頓都要有肉,有人卻吃素爲生,葷腥不沾。吃素真的能長壽嗎?

吃素和吃肉,究竟哪個更健康?

素食者比肉食者多活4年?吃素和吃肉,究竟以哪個爲食更健康?

此前確實有研究表明,素食者更長壽,但長期不吃肉食也會造成很多健康問題。

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素食者比肉食者多活4年?吃素和吃肉,究竟以哪個爲食更健康?

由于肉類食品中的脂肪和油脂過高,素食主義者的健康狀態要比肉食主義者更好,患心血管疾病和癌症的風險也比較小,平均壽命也長3.5年。但因爲長期食用蔬菜、水果、豆制品等素食,這類人的膳食纖維含量高,膽固醇、脂肪的含量卻很低,容易引發貧血、內分泌失調、結石等疾病。

  1. 免疫力下降
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蔬菜和水果中雖然含有豐富的維生素和蛋白質,但並不如肉類中的蛋白質好吸收消化,長期食用素食會減少蛋白質的攝入,導致人體免疫力下降、易被周圍細菌感染,還可能出現記憶力衰退的情況。

  1. 貧血
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人體血液中的鐵,有一部分是肉類食物提供的,肉食中的血紅素鐵在進入人體後,能夠迅速被人體吸收和利用,比如:動物的心、血以及內髒。蔬菜中雖然也有鐵的存在,比如:菠菜、青蘿蔔、海帶等,但人體只能吸收和利用1%,不吃肉食貧血的幾率確實更大。

  1. 結石
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素食者已蔬菜爲主,而蔬菜中又含有較多的草酸,在進入人體後會和鈣發生結合,在體內形成結石。


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  1. 內分泌失調
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人體激素的正常分泌少不了脂肪的作用,但素食者不吃肉,就無法攝入脂肪,從而導致內分泌紊亂,女性月經失調、黃褐斑、長痘等病症都是內分泌失調引起的。

所以說,肉食和素食只是個人的選擇,少了哪一方面都會影響到人體健康,只有葷素合理搭配,才能吃出健康。

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