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喝茶對身體最重要的4個好處!

茶葉被人們譽稱爲“天然的營養飲料”,它不僅能止渴、提神、幫助消化,而且適當飲用還對人體有益。


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而茶的健康奧秘就在于它的成分。


茶葉中所含的成份將近500種,主要成分有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等,在人體的代謝協調上起到了一個很好的保健作用。



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接下來就來說說這四種成分有哪些作用?


01

多酚類物質:天然氧化劑

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多酚類物質廣泛存在于自然界中,如茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等,因爲有著較好的抗氧化功能,被廣泛運用在化妝品、藥品等領域。


茶葉含量最多、被研究最廣的應該屬茶多酚了,它也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。


茶多酚包括兒茶素類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等,其中以兒茶素類化合物含量最高、最爲重要。


茶鮮葉中多酚類的含量一般在18-36%(幹重)之間,也就是說,一斤幹茶當中差不多含有約100g到200g的這種物質。


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茶多酚,能清除有害自由基作用,從而實現抗氧化、抗癌、抗衰老等效果,相當于是人體的保鮮劑。


因此,一般情況下,同齡人當中,喝茶的會比不喝的看來年輕一些。


除此之外,茶多酚還有降低低密度膽固醇,抑制血管硬化、抗菌殺菌等功效。



02


生物堿:提神抗疲勞


生物堿在古希臘時就被認爲是能治療疾病的物質,是最古老的藥物之一。


茶葉中主要含有咖啡堿、可可堿、茶葉堿這三種生物堿,有興奮中樞神經的功效。


其中以咖啡堿的含量最高,一般爲幹重的2%-4%,是茶葉的特征性化學物質之一。


咖啡堿主要的作用就是提神益思,還有強心利尿、消除疲勞等作用。


有的人喝了茶之後容易失眠,這也是咖啡堿在起作用,因此建議大家喝茶一定要控制好飲茶量。


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咖啡堿是構成茶滋味的重要組成部分。


咖啡堿是一種苦味物質,但是茶葉的苦卻並非只因爲咖啡堿。


茶滋味的苦是多酚類化合物、茶皂素、部分苷類等共同作用形成。


如果要簡單的辨別,那麽咖啡堿是苦而不回甘的,多酚類化合物則能轉變成回甘。


另外,在冬天沖泡紅茶有可能出現“冷後渾”的現象,也是因爲咖啡堿與兒茶素、茶黃素、茶紅素等形成絡合物的大分子從茶湯中析出,從而出現茶湯冷後變渾的現象,這也是優質紅茶的象征之一。



03


氨基酸:天然的鎮靜劑


茶葉中有幾十種氨基酸,主要有茶氨酸、谷氨酸,亮氨酸、賴氨酸等等。


尤其是茶氨酸,幾乎爲茶葉所特有,占茶葉幹物質的1%~2%,約占所有氨基酸含量的50%。


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如果說咖啡堿提神,則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成,讓茶葉有提神的作用,但又不會過度興奮。


茶氨酸被稱爲“天然的鎮靜劑”,也就是說,如果喝茶得當,也會有讓人靜心、安神的效果。




04


維生素:提高免疫力


茶葉中含有豐富的維生素,其中含量最高的的維生素C,而且幾乎能全部溶于茶湯,也就是說,這些維生素大部分是可以被人體吸收的。


維生素可以提高人體的抵抗力和免疫力、抗氧化、促進膠原蛋白合成、利于組織創傷口愈合、強化肌膚對抗日曬傷害的能力、減少皮膚黑色素沉著等,對人體非常有益。


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茶葉中的化學成分不僅決定著茶葉的質量,也有強大的保健功效,所以說喝茶益身也益心,這就是爲什麽我們喝茶越喝越舒服、越喝越開心的原因。


(來源:微茶道)

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